Palette de filtration

 FILTRATION DU VIN

Nous sommes équipés d’une ligne de filtration complète avec des filtres lenticulaires (3 et 1 microns) et des membranes  de 0.65 microns pour réaliser des mises stériles.

Nous contrôlons l’intégrité de nos membranes avant chaque utilisation et ainsi que la pression des filtres tout au long de la journée de production.
Nous avons deux circuits différents pour séparer les vins blancs/ rosé des vins rouges afin d’éviter toute coloration des vins.
Une cuve tampon en inox est incorporée au système de filtration pour l’avinage du matin.

FILTRATION DE L’EAU

L’eau de rinçage des bouteilles est filtrée avant la cuve  tampon, puis avant la rinceuse ( 1 et 0.5 micron)